薑絲皮蛋瘦肉粥怎麼做 薑絲皮蛋瘦肉粥做法
1、大米半杯,皮蛋1個,瘦肉80克,蔥2根,薑絲少許,鹽適量,油適量,料酒適量。
2、大米淘洗後加少許鹽油拌勻醃10分鐘。
3、鍋中加水3碗燒開,倒入大米煮粥,約30分鐘,煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出米油。
4、瘦肉切絲,加適量鹽、油、料酒拌勻醃10分鐘。
5、皮蛋切小丁,蔥切碎。
6、粥煮至差不多到需要的稠度時,加入皮蛋、瘦肉絲、薑絲和大半的蔥花,再煮10分鐘
7、最後稠度合適時加鹽調味即可。
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