自制葡萄酒幾天翻一次 葡萄酒的營養價值與作用

1、自制葡萄酒發酵初期每天攪拌一次就好。過了10天，就不再攪拌了，產氣量也小了。

2、葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益；葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麪類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用。