燉羊排都放什麼調料 燉羊排去除腥味方法分享
1、燉羊排放檸檬、料酒或者生薑片。
2、在燉羊排之前可以把羊排進行簡單的焯水,羊排本身是有着足夠的腥味,因此需要放入一些配料來去除羊排當中的腥味。檸檬、生薑片在一定程度上能夠去除腥味。在燉羊排時,建議用小火慢燉比較好。
3、羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排,不僅是西餐廳桌上的常客,也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。在許多商場超市,都有羊排售賣,價格適中,而入冬時節,正是吃羊排進補的時候。其實,羊排的做法無論簡繁,都不難操作,但是各種配料的搭配,則與中式羊排有着極大的區別。
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