並以三沸爲最佳

三沸指的是燙至沸騰後再次加水熱至沸騰的過程，通常用於製作茶葉等飲品。由於三沸可以將水中的雜質和氧氣釋放出來，使茶葉更容易釋放出香味和營養成分，因此被認爲是泡茶的最佳方法之一。