木薯紅薯球的做法 木薯紅薯球怎麼做
經驗1.67W
1、食材:紅薯泥260克、木薯粉140克、糖40克、牛奶60克。
2、紅薯蒸熟壓泥,加入糖和木薯粉揉勻。
3、加入適量牛奶,要一點一點加直至成團。
4、最後在兩個手掌中按壓,慢慢就會按壓成條狀。輕輕搓條狀,切劑子。
5、用雙手手指捏圓。
6、油溫四成熱(120度)下入紅薯球,關小火。
7、炸制的時候用勺背按壓紅薯球,然後攪一攪再按壓,多重復幾次,紅薯球就會變的滾圓,會出現空心。
8、快出鍋時將火開大,這樣紅薯球不會吸入過多的油脂,顏色金黃即可撈出控油。完成。
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