鹹黃瓜怎麼做好吃
鹹黃瓜是一道非常經典的小吃,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 黃瓜
- 鹽
- 白糖
- 大蒜
- 生薑
- 醋
- 香菜
步驟:
1. 將黃瓜洗淨切成適當大小的段,並用刀背拍打鬆軟。
2. 在一個容器中加入足夠的鹽,將黃瓜段放入鹽中醃製10-15分鐘,這樣可以去掉黃瓜的苦澀味。
3. 將醃好的黃瓜段洗淨,用廚房紙巾擦乾。
4. 大蒜和生薑刮皮切片。
5. 在一個碗中,加入適量的鹽、白糖、醋,攪拌均勻。
6. 向碗中加入適量的大蒜和生薑,攪拌均勻。
7. 將醃製好的黃瓜段放入碗中,用手將調料均勻地抹在黃瓜上。然後用保鮮膜封好碗,放入冰箱醃製至少30分鐘,讓黃瓜充分入味。
8. 取出醃製好的黃瓜,裝盤,撒上切碎的香菜即可食用。
此方法制作的鹹黃瓜酸甜適度,口感清脆,非常開胃美味。辣度可以根據個人喜好加入適量的辣椒粉或辣椒油。
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