清炒空心菜的家常做法

家常清炒空心菜的做法：

材料：
- 空心菜 300克
- 大蒜 3瓣
- 生薑 1小塊
- 鹽 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 準備材料：將空心菜洗淨，切成段；將大蒜和生薑剁碎備用。
2. 熱鍋冷油：將鍋預熱後，倒入適量的食用油，待油溫升高後，放入剁碎的大蒜和生薑，炒香。
3. 翻炒空心菜：將切好的空心菜倒入鍋中，翻炒均勻，使油和香味充分滲入菜中。
4. 加鹽調味：炒熟後，根據個人口味加入適量的鹽，繼續翻炒均勻。
5. 出鍋：將炒好的空心菜裝盤，即可享用。

溫馨提示：
- 空心菜炒制時間不宜過長，以保持蔬菜的口感和營養。
- 可根據個人喜好加入其他調味料，如味精、雞精等。
- 空心菜含有一定量的纖維素，可提高腸道蠕動，促進消化，適量食用有益健康。