包菜泡菜的醃製方法 包菜做泡菜的方法

1、包菜洗淨，徹底晾乾，剝成片裝入塑膠袋，再加入鹽,充分搖晃塑膠袋，讓鹽與菜混勻。

2、搖勻，期間隔15分鐘再搖一次。

3、放1小時大概剩1/2的量 ，然後徹底擠幹備用，不漂水。

4、先將糖加水煮融備用，注意:醋不放。

5、等糖水微溫，就把梅子醋加入調勻。放涼後，再與包菜混合。

6、放入密封盒，進冰箱冷藏，2天后就有好吃的泡菜了。