泡包菜做法竅門 怎樣做泡包菜
1、包菜6斤,花椒一把,蒜20個,嫩姜一斤,青紅尖椒各10個,食鹽50克,高度白酒適量。
2、說明:製作泡菜的時候,可以加點蒜、姜、青紅尖椒等一起泡製,這樣風味更好。當然,你還可以加入其它蔬菜一起泡。但是注意不要泡茄子、豇豆等,因爲這些菜是容易壞鹽水的。
3、泡菜罈子一隻,說明:如果沒有泡菜罈子,可以找一個玻璃罈子,或者大一點的玻璃瓶。
4、把食鹽放在鍋裏炒2分鐘,加入適量水,燒開放涼備用。這些水是用來泡菜的,具體水量根據罈子大小估算。
5、包菜洗淨,切塊。大蒜剝成蒜瓣。嫩姜切塊。青紅尖椒洗淨。然後把這些東西都充分晾乾,不能帶有生水。
6、泡菜罈子清洗乾淨,用開水燙一下,消消毒,然後倒置,任其自然風乾。
7、等罈子和準備泡的蔬菜都晾乾後,把所有蔬菜放入罈子裏,倒入提前燒好放涼的鹽水,然後再蔬菜上面壓上乾淨的重物,防止包菜等露出水面。
8、把花椒撒入泡菜壇裏,然後倒入少許高度白酒,密封放置於陰涼避光處。如果是用的玻璃瓶子,最好用黑布蓋上,別見光爲好。
9、一般情況下,密封發酵7~8天的樣子就可以吃啦。吃的時候取出來,放點辣椒油拌一下就更完美了。
-
孕婦可以吃紅棗嗎
孕婦可以吃紅棗。紅棗是一種營養豐富的食物,含有豐富的維生素和礦物質,對孕婦和胎兒都有益處。然而,孕婦在食用紅棗時應適量食用,不要過量。如果有任何疑慮或特殊情況,請諮詢醫生的建議。...
-
男人用什麼招財最旺運呢
攝取財運最旺的方法因人而異,但一些常見的方法包括:1.勤奮工作和努力奮鬥:通過努力工作和不懈努力,可以獲得更多的機會和財富。2.理性投資:選擇合適的投資項目,進行理性的投資,可以幫助增加財富。3.節儉理財:合理規劃支出,節儉理財,可以幫助積累財富。4.學習和提升自己:不...
-
宀字頭的字有哪些
宀字頭的常見字有:1.它2.宇3.宏4.安5.完6.定7.寶8.室9.宣10.宴11.家12.賓13.安14.宜15.寧16.容17.定18.客19.官20.宙21.宛22.官23.宛24.宣25.室26.家27.容28.寬29.安30.對31.寶32.宇33.宗34.宣35.安36.定37.家38.寶39.室40.賓41.宇42.宙43.宜44.客45.官46.定47....
-
吊蘭什麼季節生長最旺盛
吊蘭通常在春季和夏季生長最旺盛,這兩個季節提供了充足的陽光和溫暖的氣候,有利於吊蘭的生長。在這兩個季節裏,可以適當增加澆水和施肥的頻率,以促進吊蘭的生長。...