清蒸骨魚的做法和配方 清蒸骨魚的方法與竅門

1、材料：骨魚1條，薑絲、香蔥適量、生抽2勺。

2、把骨魚內臟清理乾淨，然後用刀在魚身上均勻地劃痕。

3、裝到碟子裏，鋪上薑片。

4、鍋裏裝適量的水煮沸，然後把魚放到鍋裏。

5、大火蒸8分鐘左右。

6、打開蓋子，把魚拿出來，然後把魚湯倒出來。

7、澆2勺生抽到魚面，再鋪上香蔥。

8、熱鍋下油，放薑絲進去爆香。

9、然後把油和薑絲倒到魚面上就可以了。