清蒸龍利魚片的做法 製作清蒸龍利魚片的做法

1、材料：龍利魚片2片、蠔油1大勺、生抽1大勺、白胡椒1茶勺、檸檬半個切片、小蔥1根切絲、姜1塊拇指大切絲、蒜3掰切碎、油1大勺、1大勺切碎的香菜。

2、用蠔油，生抽，白胡椒調味魚片，塗抹均勻（龍利魚片本身有點鹹味，所以不需要加鹽，如果其它魚片，可能有需要加鹽調味）。

3、然後放置盤中，在魚片上放兩片檸檬片，蒸制時可去腥提鮮。

4、用蒸鍋燒開水，水開後，放入魚片，蒸8分鐘。

5、在不粘鍋中加入油，爆香蔥薑蒜。

6、把燒好的油連同蔥薑蒜一起澆在蒸好的魚片上，再灑上切碎的香菜。