杏仁椰子餅乾 杏仁椰子餅乾怎麼做

1、蛋白2個，糖粉115克，杏仁粉115克，香草精華1/4茶匙，幹椰子粉115克

2、將烤箱預熱到攝氏150 度。兩個烤盤內抹上黃油。

3、用電動攪拌器打蛋白，到濃稠且溼潤起棱角的程度。用細篩加入糖粉到一直到薄薄覆蓋住蛋白，同樣的方法再用糖粉依次覆蓋杏仁粉、香草精華和幹椰子粉，不要在攪拌，直到自然混合成粘稠的麪糰狀，類似發酵。

4、用勺子舀一勺大約核桃大小， 逐個擺在烤盤上。

5、製作出的成品，要放在保持在乾燥處密封容器內。