姜撞奶凝固的竅門 姜撞奶凝固有什麼特定因素

1、製作姜撞奶使用的姜最好是新鮮的姜，在煮牛奶的時候，牛奶的溫度要超過七十度，這樣製作出來的姜撞奶纔可以達到凝固的效果。

2、薑汁撞奶是廣東珠江三角洲地區的一種特色甜品小吃，這種小吃以薑汁和牛奶爲主要原料，加入了一些東西製作而成。

3、姜撞奶富含人體所必須的鐵、鋅、鈣等元素，具有驅寒、美容養顏的作用，對腦細胞的發育也有一定的功效。

4、姜撞奶具有發汗解表的功效，加上牛奶本身也是屬於營養豐富、容易消化吸收的一種食物，吃起來很方便，可以說是接近完美的食品。