正宗黑涼粉製作方法 黑涼粉怎麼做

1、食材：100g包裝黑涼粉一盒、冰片糖3片。

2、把包裝盒打開，取出裏面的涼粉，把涼粉倒進大碗裏，然後加入大概兩碗半的冷水或者涼開水和開，用筷子或打蛋器用力攪拌，直至調成無核糊狀。

3、把約250ml的水倒入鍋裏燒開，如果想把涼粉做成甜的，可以在水裏放進冰片糖，可以根據自己喜好的甜度來決定下多少片糖，如果拿捏不準的話，等到冰片糖融在水裏後盛一點起來嚐嚐。

4、冰片糖融開後，等到糖水燒得沸騰的時候，把剛纔調好的黑涼粉湖倒進去，一邊倒一邊攪拌，攪拌的方向最好順着同一個方向，這樣可以確保涼粉糊攪拌均勻。

5、一直攪拌，直至鍋裏的水燒到沸騰起來，沸騰起來後就可以關火了。

6、然後把鍋裏的涼粉倒到其他容器裏面，等到冷卻成膏狀後就可以食用了。