鮮蓮子怎麼做好吃 怎麼做鮮蓮子更好吃

1、可以直接生吃蓮子，把蓮子的外皮和芯去掉，只留裏面的果肉，清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，即可使用。

2、另外一種常見的做法是蓮子粥，即將50克蓮子與100克粳米或糯米洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。又或者將其做成糕點，如蓮子茯苓糕，先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量後拌勻，以水和麪，上籠蒸成糕即可。