土豆麪片做法大全家常 土豆麪片家常做法有哪些
1、做法一
食材:西紅柿1顆、蒜臺2顆、土豆1個、鹽適量、生抽適量、老乾媽醬適量。
麪粉和麪,擀麪杖擀成厚片,土豆切片,西紅柿切片,蒜臺切段,配幾個小辣椒,先燒開水後 把面用手撕成小片丟鍋中。煮熟厚撈於冷水了,鍋裏倒油把土豆片先放進去,炒的差不多時加西紅柿,老乾媽醬,鹽,生抽,撈麪片一起炒,炒熟即可。
2、做法二
食材:麪粉60克、土豆150克、毛豆100克、食鹽2克、辣椒醬20克、食用油20克、水適量。
麪粉分次加入清水揉成光面團,用擀麪杖擀成長約10cm的長條,兩面抹上食用油,大約5克用量,如果一次做的太多,就分成幾片,抹上油以後疊加在一起即可,上蓋置放醒發一個小時,面片醒發的同時準備好土豆和毛豆,均需去皮洗淨,15克食用油倒入炒鍋,燒到八分熟時放入土豆和毛豆,五分鐘後加入適量水,並加入辣椒醬。另取一扣鍋放適量水煮沸,將醒發好的面片輕輕拉長,一手拉長,一手揪成一小段一小段的面片,每揪好一片直接扔進沸水鍋中,全部揪完後,繼續煮一分鐘起鍋,將面片放到土豆毛豆鍋中繼續燒5到10分鐘就可以。
3、做法三
食材:土豆片適量、面片適量、大蒜少許、小蔥少許、鹽適量。
切成片的土豆,放清水裏浸泡,去去澱粉。把面片煮熟撈出過清水備用,蔥,蒜,切好備用,熱鍋,燒木水分,鍋中倒油,油熱下蔥花,蒜片,炒出香味,接着下土豆片,翻炒,淋上點水,把土豆片炒熟,土豆片熟了倒面片,繼續翻拌炒,翻炒均勻,撒上點點鹽,出鍋裝盤即可。
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