烤全兔的做法 烤全兔怎麼做
經驗1.63W
1、兔子一隻,輔料油、鹽、花椒粉、孜然粉、紅椒粉、味精、蔥薑蒜、豆瓣醬調味。兔子洗淨,去皮,用廚房紙擦乾,然後用鹽,花椒,薑汁,味精,豆瓣醬醃製2小時以上入味。取出醃製好的兔子,放入鋪好錫紙的烤盤。
2、油中加孜然粉,紅椒粉,花椒粉,味精調成燒烤油,用油刷遍兔身。烤箱250度預熱10分鐘,把刷完醬料的兔子放入烤箱中層,上下火250度烤一小時,中間觀察顏色再刷一次醬料並翻面。烤好取出裝盤,也可以根據自己的口味來調節配料等。
標籤:全兔
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