把子肉的家常做法 做把子肉的方法

1、五花肉500克、豆腐1塊、海帶絲50克、食鹽1/2茶匙、醬油1/4茶匙、紅糖1/2茶匙、滷料包1包、薑汁1/4茶匙、辣椒(紅，尖，幹)5個、植物油適量。

2、步驟：海帶絲代替繩子，用來綁菜，五花肉焯水後，切長方片。豆腐同樣切方片，入油鍋油炸金黃出鍋，一片五花肉一片炸豆腐，用海帶絲捆綁起來。

3、炒鍋放入紅糖，化成糖汁，加入滷料和水，放入食鹽、醬油調成滷汁。將綁好的肉放入鍋中，高壓鍋小火壓25分鐘，即可開蓋食用。