茄鯗譚家菜做法 茄鯗譚家菜怎麼做
1、材料:茄子2個、雞胸脯肉1塊、豆腐1塊、竹筍1塊、杏鮑菇1/2根、果脯3個、雞蛋清半個、幹香菇4個、平菇80克、腰果10克、松子30克、榛子9顆、北杏仁10克、食鹽10克、醬油5克、八角1個、蠔油5克、澱粉2小勺、白酒半勺、植物油15克
2、準備材料:茄子、松子、榛子、腰果、豆腐、幹香菇、平菇、雞肉、杏仁和果脯,雞胸脯肉清洗乾淨,用廚房紙吸水,片成兩片
3、然後用錘子上下兩面都捶打一下,然後改刀成小丁,加小半勺鹽,半勺白酒拌勻,再打入半個雞蛋白、2小勺澱粉
4、抓拌均勻,醃製15分鐘,筍切丁、豆腐切丁,鍋裏燒植物油,油熱後將豆腐丁下鍋
5、煎炸成金黃色,然後剷出備用,重起鍋放油,油熱後將雞丁下鍋滑炒
6、等到雞肉一變色,將筍丁下鍋一起翻炒,然後關火剷出備用,各種乾果去殼,然後掰碎,少許的果脯切成丁
7、香菇事先泡發,杏鮑菇和平菇清洗去泥沙,然後也切成小丁,鍋裏放油,先下乾果丁入鍋炒香,然後再將果脯丁下鍋翻炒,然後關火剷出備用
8、鍋裏燒油,油熱後將菌子丁滑炒成熟,然後關火剷出備用
9、茄子洗淨,颳去表皮去掉茄蒂,切成小丁,然後放進淡鹽水中浸泡幾分鐘,去除茄子中的黑水和澀味,然後撈出攥幹水分
10、鍋中放稍多的油,放入八角一個,油熱後將八角撈出,然後將茄子丁入鍋翻炒5分鐘,直到茄子變軟
11、加1小勺鹽,加入豆腐丁和菌子丁
12、加入少許蠔油和醬油,將雞胸肉和筍丁下鍋翻炒,翻炒均勻後關火,最後加入果乾和果脯,翻炒幾下即可出鍋
-
瓜子幾月份可以採摘
瓜子的採摘時間因瓜的品種不同而有所差異。一般來說,瓜子的採摘時間通常在夏季或秋季,具體時間視品種而定。例如,西瓜的瓜子可以在西瓜完全成熟,皮變硬時採摘;而南瓜的瓜子需要等到南瓜完全成熟、果實開始發黃時採摘。因此,建議根據具體的瓜種品種及其生長環境來確定...
-
屬相家中掛什麼中堂最旺
在中堂掛上龍鳳呈祥的畫或者雕塑是非常吉祥的。龍和鳳分別象徵着男女,代表着權力、榮耀和吉祥。將龍和鳳結合在一起,象徵着夫妻和諧、家庭幸福、事業成功。這樣的裝飾會爲家庭帶來好運和繁榮。...
-
老乾媽的油怎麼洗
要想洗掉老乾媽油,可以按照以下步驟進行:1.先用紙巾或吸油紙輕輕擦拭被油污染的物品表面,儘量吸掉多餘的油份。2.在油污處倒入少量洗潔精或洗衣液。可以選擇含有除油成分的洗潔精或專門清洗油漬的洗衣液。3.用軟毛刷或牙刷蘸取洗潔精或洗衣液,輕輕搓揉油漬處,使其充...
-
清風堂口怎麼供奉佛祖
清風堂供奉佛祖需要根據傳統的方式來進行。通常的供奉方式包括:1.**供奉佛像:**在清風堂內設置佛像,可以選擇不同的佛像,如釋迦牟尼佛、觀世音菩薩、文殊菩薩等。佛像應該放在高處,以示尊崇。2.**燒香禮拜:**在供奉佛像的前面擺放香爐,點香拜佛。燒香是表示虔誠的一種...