湯種麪包的做法麪包機

製作湯種麪包的基本步驟如下：

材料：
- 高筋麪粉：300克
- 低筋麪粉：100克
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 鹽：5克
- 湯種：150克（提前準備好，湯種的做法可以參考其他文章）
- 牛奶：200克
- 雞蛋：1個
- 黃油：30克

步驟：
1. 將高筋麪粉、低筋麪粉、酵母、白糖、鹽、湯種、牛奶和雞蛋放入麪包機內。
2. 啓動麪包機的“麪糰”程序，使其攪拌麪團成型。
3. 待麪糰成型後，加入黃油。
4. 繼續啓動“麪糰”程序，使黃油充分揉入麪糰中。
5. 關閉面包機，讓麪糰在機器中靜置發酵，發酵時間約爲1小時，或至麪糰發至原來的兩倍大小。
6. 取出發酵好的麪糰，將其放到案板上，排出空氣。
7. 將麪糰分割成適合大小的麪糰塊，可以根據個人喜好進行造型。
8. 將麪糰塊放入烤盤中，再次靜置發酵，發酵時間約爲30分鐘，或至麪糰再次發至原來的兩倍大小。
9. 在預熱至180攝氏度的烤箱中烘烤麪包，烘烤時間約爲25-30分鐘，或至麪包金黃色。
10. 取出烤好的麪包，晾涼後即可享用。

注意事項：
- 根據不同麪包機的操作指南，可稍作調整。
- 可根據個人口味加入其他配料，如干果、巧克力碎片等。
- 發酵時間和烘烤時間僅供參考，可根據實際情況進行調整。