武夷巖茶沖泡法
1.準備茶具:砂壺、茶杯、潔淨的過濾網或茶漏、茶葉刀。
2.用開水溫養砂壺:將開水注入壺中,倒出約1/3的開水,用熱壺蓋和壺身昇華約2分鐘。
3.用茶葉刀取茶:選擇適當量的武夷巖茶,用茶葉刀取適量茶葉放入茶杯中。
4.注水沖泡:將溫養好的砂壺放在茶杯上面,用沸水將茶葉沖洗1~2遍,然後倒入壺中,放置1~2分鐘。
5.第二次注水:注入約1/3的沸水,傾斜砂壺讓水在壺中旋轉,以便讓茶葉充分浸潤和吸收,然後注入適量水。
6.品飲:等待1~2分鐘後,可以開始品嚐,如果口感太濃或者太淡,可以根據個人口感適當加水或減水調整。
7.重複沖泡:武夷巖茶可以重複沖泡多次,每一次沖泡時間稍微延長一點,使茶湯更加細膩豐滿。
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