海帶麪筋湯的家常做法
海帶麪筋湯是一道經典的家常湯品,製作簡單,口感鮮美。下面是海帶麪筋湯的一種家常做法:
材料:
- 幹海帶:適量
- 麪筋:適量
- 瘦肉:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 香菇:適量
- 料酒:適量
- 食鹽:適量
- 雞精:適量
步驟:
1. 將幹海帶泡發至軟化,切成小段備用。
2. 麪筋切成小塊,放入熱水中焯水,撈出備用。
3. 瘦肉切成薄片,用料酒醃製片刻,備用。
4. 香菇泡發後切片,蔥薑蒜切末備用。
5. 鍋中加入適量的清水,放入海帶、麪筋、瘦肉、香菇,大火煮開後轉小火煮10分鐘。
6. 加入適量的食鹽和雞精,再煮2-3分鐘即可。
7. 準備一個碗,將豆漿倒進碗裏,再倒入剛剛煮好的海帶麪筋湯,撒上蔥薑蒜末即可食用。
溫馨提示:
- 煮的時間不要太長,以免影響湯的口感。
- 根據個人口味,可以添加適量的調料,如胡椒粉等。
- 配料可以根據個人喜好進行變化,如加入其他蔬菜或豆腐等。
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