糉子的另類吃法 關於糉子的另類吃法

1、吃糉子配煉奶

把糉子切成塊後，蘸上煉奶，既不容易膩，又可以讓清淡的糉子變得有味道。

糉子要選用梘水糉，如果選用的是鹹糉，又甜又鹹的味道吃多了容易讓人感覺到膩。這種吃糉子的方法容易讓人聯想到西式的餐點。

2、紅燒排骨糉子

一直以來糉子大多是被作爲主食或甜品食用的，那麼您想到過要將它做成菜嗎？有達人就創意出了一款“紅燒排骨糉子”，將排骨和糉子來了個新搭配。具體做法是，先將糉子煮熟後晾涼，切成大小合適的塊狀，煎成金黃色，再將焯過水的排骨炒香，與熬成金黃色的冰糖和蔥段、薑片一起入鍋炒，並加入料酒、生抽等配料炒勻，放入適量的開水燜爛，當燜至湯水濃時將煎好的糉子一起炒勻，裝盤時撒上蔥花和芝麻即可。在紅燒排骨中加入煎過的糉子，既有紅燒排骨的香濃，又有糉子的軟糯，而且沾滿紅燒肉汁的糉子又香又黏特別好吃，絕對會爲端午節的餐桌帶來驚喜。

3、蛋皮煎糉塊

外面一層是薄薄的蛋皮，裏面則是切成塊的糉子，咬下去外面香脆，裏面酥軟，而且有着濃濃的糉子香味，這樣的糉子像一道點心，更像一道菜。