綠蘿蔔的做法大全家常做法 綠蘿蔔的烹飪方法

1、綠蘿蔔湯

主料：綠蘿蔔500克,梨650克,棗（鮮）40克。調料：鹽5克,白砂糖15克。

做法：綠蘿蔔洗淨，切成刀塊，放入開水中焯一下；甜梨，紅棗分別洗淨，將甜梨切成塊備用；湯鍋置旺火上，放入清水3000克；同時，加入綠蘿蔔，甜梨，紅棗，燒開；再用文火煮2小時，最後加入細鹽與白糖，起鍋即成。

2、綠蘿蔔炒肉

原料：綠蘿蔔1個、五花肉300克。調料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、薑絲。

做法：五花肉切方條塊，用生粉和料酒醃製備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、綠蘿蔔也切成方條；鍋中放油，六成熱時倒入肉條和薑絲，煸制變色後放綠蘿蔔條；放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次。然後轉小火燉幾分鐘；開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。

3、清蒸綠蘿蔔

主料：綠蘿蔔300g。輔料：玉米油適量，蒸魚豉油適量，花椒適量，枸杞適量，大蔥適量。

做法：首先將綠蘿蔔去皮，準備好花椒和大蔥。大蔥切絲，綠蘿蔔切片備用。將切好的綠蘿蔔片擺盤，上面點綴幾個枸杞。放入開了的蒸鍋內蒸8分鐘。時間到了將盤子取出，澆上蒸魚豉油。將大蔥絲擺在蘿蔔上。用炒勺燒點花椒油。趁熱潑在蔥絲上即可。