青蘿蔔的家常做法大全 青蘿蔔的烹飪方法

1、青蘿蔔炒肉。原料：青蘿蔔、五花肉。調料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、薑絲。做法：五花肉切方條塊，用生粉和料酒醃製備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿蔔也切成方條；鍋中放油，六成熱時倒入肉條和薑絲，煸制變色後放青蘿蔔條；放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次。然後轉小火燉幾分鐘；開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。完成。

2、清炒青蘿蔔。原料：青蘿蔔、香辣牛肉醬、蒜、杭椒。做法：蘿蔔洗淨切片；杭椒切小段；蒜切碎；開火放入杭椒和蒜炒香；倒入蘿蔔大火翻炒，加鹽和牛肉醬，加入適量水燜一會；湯汁收幹即可。

3、青蘿蔔湯。原料：青蘿蔔500克,梨650克,棗（鮮）40克。調料：鹽5克,白砂糖15克。做法：青蘿蔔洗淨，切成刀塊，放入開水中焯一下；甜梨，紅棗分別洗淨，將甜梨切成塊備用；湯鍋置旺火上，放入清水3000克；同時，加入青蘿蔔，甜梨，紅棗，燒開；再用文火煮2小時，最後加入細鹽與白糖，起鍋即成。