冷凍半成品披薩怎麼烤 來看看吧
1、先用微波爐解凍1-2分鐘左右,(解凍好的披薩用手按披薩中心無硬塊,冰冰的軟軟的就算解凍好了,每個微波爐的功率大小不一樣,所以解凍時間自己掌握,也就是1/2分鐘)請不要解凍過度,解凍過度時烤披薩時芝士融化太快,導致芝士已經烤起泡了披薩餅邊還沒有烤黃,所以一定要掌握好解凍程度切記不要解凍過度!
2、披薩盤裏面刷一層油包括披薩盤的邊緣,(想要口感更好的可以適當往披薩盤底多放點油,起到煎的作用)把披薩放裏面,然後披薩的邊緣再刷一層油即可,可以適量的往芝士上面的,蝦,培根肉,火腿片,蔬菜粒,上面刷一層油烤出來的色澤比較亮,不會出現乾乾的現象!芝士上面不需要刷油!
3、上下火調成220/250度,估計7--9分鐘就好了,烤好的披薩外觀邊緣焦黃色,芝士已經完全融化起泡,芝士烤的好壞直接決定披薩的拉絲效果,披薩餅底下面也要烤的微黃色,烤的過久披薩會焦了,餅底會硬口感欠佳!具體烤好一個披薩的時間要根據你的烤箱溫度和功率決定(不能調的溫度太高以免上面烤焦了裏面還沒有烤透)。
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