香菇肉餡怎麼做肉餅 香菇肉餡餅如何做好吃
經驗3.02W
1、食材:五花肉200克、香菇5朵、香蔥一小把。
2、配料:抽、老抽、蠔油、甜麪醬、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、醬油1勺。
3、做法:麪粉加溫水和成表面光滑的麪糰,蓋上溼的布或毛巾醒30分鐘。把肉切成細小的丁,放入容器中,加入生抽、老抽、 蠔油、甜麪醬、胡椒粉、五香粉攪拌均勻,再把香菇和蔥切碎,把香菇放入肉餡,加植物油攪拌均勻,加香蔥,最後加點香油,攪拌好。
4、把面擀成長方型,呵呵,我的是橢圓的,功力不夠。餡均勻的鋪在上面,最外圈別鋪。從一頭捲起捲成長方型,把四周粘好。平底鍋放油,大概5分熟時把餅放入鍋中,兩面煎至金黃即可。
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