不翻湯爲什麼叫不翻湯 不翻湯簡單介紹

1、因爲用小勺舀一些稀綠豆麪糊往平底鍋裏一倒，即成一張類似春捲的薄片，不用翻個就熟，所以就叫“不翻”。

2、洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。