蒸灌腸的做法 蒸灌腸怎麼做

1、備齊食材：鮮雞汁、灌腸、荷蘭豆、大蒜，灌腸切薄片，大蒜切片，荷蘭豆摘去頭尾和邊線，洗淨。

2、鍋中加入適量的清水，加入半勺鹽，半勺食用油，水開後放入荷蘭豆，焯至荷蘭豆顏色碧綠時撈出，大概30秒。

3、炒鍋加熱，倒入色拉油，油熱後倒入蒜片爆香，放入灌腸翻炒至透明，放入荷蘭豆大火翻炒幾下。

4、倒入6克雞汁、3滴生抽，快速翻炒，關火裝盤。