冬季進補 六款靈芝妙方助養生

冬季機體進補確實是好時候。人類到了冬季，處於“封藏”時期，此時服用補品補藥，能使營養物質易於吸收蘊藏，進而能發揮更好的功效。此外，民間還有“今年冬令進補，明年三春打虎”之說。靈芝又是我們補益身體必備的補品。下面我們來看六款靈芝食療方：

方法/步驟

1

靈芝蹄筋湯,需要靈芝15克，黃芪1克裝紗布袋內，扎口;牛或豬蹄筋100克洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。其功能爲健脾安神，益腎養肝，適於食慾不振、慢性肝炎、體虛乏力、神經衰弱等症。

2

靈芝煲烏龜,烏龜1只，靈芝30克，紅棗10枚，紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，滋補健身，湯味鮮美，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。

3

靈芝燉雞.雞1只(約2000克)，靈芝30克，生薑蔥各15克，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉，洗淨入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸鉢內，加入靈 芝、姜、鹽、蔥、料酒、花椒粉，清水500毫升，用溼棉紙封鉢口，上籠大火蒸約3小時至肉熟爛，取出蒸鉢，揭去棉紙加入味精即成。功能爲溫補脾胃，適於脾 胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹泄等症。

4

靈芝薄荷飲.薄荷、谷芽各5克，靈芝2克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗淨切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香飴人，是補腦益智的上乘佳品，適於夏季煩熱、氣虛煩勞等症。

5

靈芝燉乳鴿.乳鴿1只，靈芝3克，調料適量。乳鴿去內臟、洗淨放入盅內，加水適量。靈芝洗淨切片，放入盅內，加紹酒、生蔥、薑片、食鹽、味精，隔水燉熟。功能爲補氣益中，適於中氣虛弱、表虛自汗、體倦乏力、白細胞減少等症。

6

靈芝酒.靈芝100克，好白灑或是好米酒1000克，靈芝洗淨切塊，浸於酒內封蓋7日，早晚各一次每次1-2小杯。功能爲強壯身體、補益內臟、延緩衰老，特別適於神經衰弱、失眠健忘。

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