孜然豬蹄的做法是怎樣的 如何做孜然豬蹄
1、材料:2個八角、4片生薑、40ml黃酒、根小蔥、15ml老抽、45ml生抽、10ml油、650g豬蹄、3g孜然粉。
2、豬蹄斬開後用清水浸泡2小時後洗淨撈起。
3、準備小蔥打結,八角和生薑片。
4、先把豬蹄冷水下鍋焯水後撈起。
5、熱鍋加入底油把調料下入爆香。
6、再把豬蹄加入沿鍋邊倒入黃酒。
7、加入生抽和老抽翻炒均勻。
8、倒入清水,用電壓力鍋水不要太多。
9、全部倒入壓力鍋中調到豆類蹄筋檔時間爲35分鐘。
10、排氣後打開撈起豬蹄。
11、準備孜然粉,空氣炸鍋預熱200度5分鐘墊上錫紙把豬蹄加入10分鐘即可。
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