香菇火腿腸的做法大全 香菇火腿腸的烹飪方法
1、火腿腸炒香菇
材料:幹香菇10枚、火腿腸(微辣)2個、醬油適量。
做法:把幹香菇放進碗里加入開水泡到軟趴的節奏,再切丁放入小碗備用,火腿腸亦然,切丁/片備用。開火加油,熱鍋後調至小火倒入香菇翻炒2-3分鐘,加適量水倒入些許醬油燜煮一下熬汁。倒入準備好的火腿腸,翻炒燜煮5分鐘,大功告成,起鍋。
2、火腿腸香菇玉米
材料:火腿腸2根、香菇5個、甜椒適量、黃油、鹽、玉米粒、蒜。
做法:火腿腸斜切、甜椒切小塊、蒜切片、香菇切片,鍋中放黃油融化;將香菇放入煎,把水分煎出會更香;放火腿腸,煎至表面微焦;蒜瓣放入稍稍拌炒;放入甜椒炒至斷生,放少許鹽調味兒;最後加入玉米粒略炒即可出鍋。
3、火腿香菇煲飯
原料:大米250克,火腿100克,水髮香菇5朵。配料:植物油、醬油、紹酒、白糖、蔥花、薑末、精鹽、水澱粉各適量。
做法:將大米洗淨瀝乾,火腿切成片,香菇去蒂洗淨切成片。炒鍋注油燒熱,下入蔥、薑末爆香,加入醬油、紹酒、白糖、高湯、精鹽燒沸,淋入水澱粉勾芡,攪勻成調味汁。煲內放入大米和適量清水,旺火燒沸,改用小火燜15分鐘,放入火腿、香菇攤子,加蓋燜至熟透,澆上調味汁,拌勻食用即可。
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