黑千層和白千層的區別 黑千層和白千層的區別介紹
1、定義不同,黑千層是新鮮的,是毛肚原有的樣子,而白千層是黑千層洗淨之後在鍋中煮沸,冷卻之後再冷凍保存的,也有的白千層是經過化工處理的。
2、價格不同,黑千層比白千層的價格要貴。
3、口感不同,黑千層口感軟糯化渣,有毛肚的本味,白千層口感脆嫩化渣。
4、顏色不同,黑千層是黑色的毛肚,白千層是白色的毛肚。
5、吃法不同,黑千層放在鍋裏涮一會兒就能吃,而白千層可能比較硬,要煮很久才能夠吃。
6、健康程度不同,黑千層比白千層健康,一般市面上的白千層經過處理,所以還是新鮮的黑千層比較健康。
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