冬粉薯的煲湯做法
冬粉薯煲湯的做法如下:
材料:
- 冬粉薯250克
- 雞胸肉100克
- 鮮香菇2朵
- 胡蘿蔔1根
- 洋蔥半個
- 薑片2片
- 雞蛋1個(可選)
- 高湯或清水1000毫升
- 鹽適量
- 香菜(或其他喜歡的配菜)
步驟:
1. 將冬粉薯用清水洗淨,切成小塊備用。雞胸肉切成薄片,鮮香菇切片,胡蘿蔔和洋蔥切成丁。
2. 燒開一鍋水,將冬粉薯放入煮熟,撈出備用。
3. 在另一個鍋中加入高湯或清水,將雞胸肉、鮮香菇、胡蘿蔔和洋蔥放入一起煮沸。撇去浮沫並煮約10分鐘。
4. 將煮熟的冬粉薯放入鍋中,再加入薑片。繼續煮約5分鐘。
5. 打入雞蛋攪拌,使湯中的蛋花均勻分佈(可選)。
6. 加入適量的鹽調味,根據個人口味調整。
7. 關火,撒上香菜作爲裝飾。
8. 熱騰騰的冬粉薯煲湯做好了,可以享用。
溫馨提示:可以根據個人喜好加入一些其他蔬菜或調味料,讓湯更加豐富多樣。
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