腐竹湯的做法大全家常
腐竹湯是一道常見的家常湯品,下面是腐竹湯的做法大全:
材料:
1. 幹腐竹250克
2. 雞腿肉或雞胸肉200克
3. 蔥薑蒜適量
4. 鹽適量
5. 雞精適量
6. 料酒適量
做法:
1. 雞腿肉或雞胸肉切成小塊備用;
2. 鍋中放入適量水,加入蔥薑蒜煮開;
3. 水開後放入雞腿肉或雞胸肉,焯水去血水;
4. 撈出雞肉備用;
5. 將腐竹用水泡發,洗淨切成段;
6. 鍋中放入適量清水,加入腐竹煮開;
7. 煮開後加入雞肉,繼續煮沸;
8. 加入適量的鹽、料酒和雞精調味即可。
溫馨提示:
1. 煮腐竹的時候一定要注意火候,煮太久會煮爛,太短時間會嚼不爛;
2. 腐竹會吸收湯汁,所以在煮腐竹的時候要加足夠的湯水;
3. 可根據個人口味添加一些蔬菜和調味料,如胡蘿蔔、香菇等。
以上就是腐竹湯的做法大全,希望可以幫到你。
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