蘭花蚌怎麼做好吃
蘭花蚌是一道特色海鮮菜餚,下面是一個簡單的做法,可以使蘭花蚌更加美味:
材料:
- 蘭花蚌 500克
- 姜蒜適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 白胡椒粉 適量
- 蔥花 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 蘭花蚌清洗乾淨,將蚌肉和蚌殼分離開。
2. 鍋中加入適量的水,燒開後放入蘭花蚌殼,加入適量的鹽和料酒,煮5分鐘,撈出備用。
3. 熱鍋涼油,將姜蒜切末放入鍋中爆香。
4. 將蘭花蚌肉放入鍋中翻炒片刻。
5. 加入適量的醬油和白胡椒粉繼續炒勻。
6. 加入適量的醬油,調入適量的鹽和料酒,炒至蘭花蚌肉變色。
7. 最後撒上蔥花,翻炒均勻即可。
這樣製作出來的蘭花蚌保持了其鮮嫩的口感,搭配醬油、蒜末和胡椒粉的調味,更加美味可口。
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