三絲炒河粉的做法
三絲炒河粉是一道非常常見且美味的傳統中式菜餚。下面是三絲炒河粉的製作方法:
所需材料:
1. 幹河粉200克
2. 瘦肉絲100克
3. 鮮蝦仁100克
4. 豆芽150克
5. 青菜適量
6. 蒜蓉適量
7. 生抽適量
8. 鹽適量
9. 胡椒粉適量
10. 雞精適量
11. 食用油適量
步驟:
1. 將幹河粉事先泡發至軟化備用。
2. 熱鍋中加入適量的食用油,放入蒜蓉炒香。
3. 依次加入瘦肉絲和蝦仁煸炒至變色。
4. 加入豆芽和青菜,繼續翻炒均勻。
5. 將泡軟的河粉加入鍋中,用筷子或鏟子快速翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、鹽、胡椒粉和雞精,調味均勻。
7. 繼續翻炒至河粉鬆散,並且調味均勻。
8. 完成後即可出鍋,裝盤享用。
三絲炒河粉做法簡單,口感鮮美,營養豐富,適合作爲早餐、午餐或晚餐的一道主食菜餚。根據個人口味,還可以根據喜好加入其他蔬菜或調味料進行創新和調整。
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