萵苣湯的做法大全家常

萵苣湯是一道簡單又健康的家常湯品。下面是一份萵苣湯的做法大全。

材料：
- 新鮮萵苣 500克
- 雞湯或蔬菜湯 500毫升
- 大蔥 1根（切碎）
- 大蒜 2瓣（切碎）
- 鹽和胡椒適量
- 牛奶適量（可選）

步驟：
1. 將萵苣洗淨，去掉老葉和根部，切成小段備用。
2. 在一個大鍋中，加入一些橄欖油，放入大蔥和大蒜炒香。
3. 加入萵苣，翻炒幾分鐘，使其稍微軟化。
4. 倒入雞湯或蔬菜湯，煮沸後轉小火煮10到15分鐘，直到萵苣熟透。
5. 使用攪拌機或攪拌器將萵苣和湯攪拌成濃稠的液體。如果你喜歡更稀薄的湯，請添加適量的牛奶。
6. 將攪拌好的湯倒回鍋中，加入適量的鹽和胡椒調味。
7. 繼續加熱湯，直到它完全熱透。
8. 裝盤並享用。

溫馨提示：如有需要，你可以根據個人口味和喜好添加其他調味料，比如奶油或芝士。萵苣的味道柔和，所以適合搭配其他食材調製。爲了增加湯的口感，你也可以加入一些炒熟的萵苣葉或其它蔬菜作爲湯的裝飾。