蘋果不削皮可以吃嗎? 能不能吃蘋果的皮

1、蘋果不削皮可以吃，蘋果皮中有很多營養成分，吃掉對健康有不少好處，但要注意，吃之前一定要徹底清洗乾淨，避免農藥殘留。實在不放心，怕洗不乾淨的話，其實削皮吃也沒什麼，蘋果皮雖然營養豐富，但也不是什麼靈丹妙藥，不吃也行。

2、蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受污染物侵害。每週至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。

3、一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病(老年癡呆症)等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。

4、蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。