牛肉排骨湯的做法大全

牛肉排骨湯是一道美味健康的湯品，下面是一種常見的牛肉排骨湯的做法：

材料：
- 牛肉塊：500克
- 排骨：500克
- 姜塊：3片
- 蔥段：2根
- 香菜：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 牛肉塊洗淨後切成小塊，排骨焯水去血水。
2. 湯鍋加入清水，放入牛肉塊和排骨，大火燒開後撇去浮沫。
3. 加入姜塊、蔥段、少許料酒調味，轉小火燉煮2到3個小時，直到牛肉和排骨變得十分爛糯。
4. 燉煮期間可以適時加入鹽、胡椒粉進行調味，根據個人口味添加。
5. 燒至最後，撒上香菜葉即可。

注意：燉煮牛肉排骨湯的時間要足夠長，以保證牛肉和排骨都能變得軟糯入味。此外，根據個人口味的不同，還可以根據實際情況適量加入其他調料，如薑片、料酒等，以增加湯的風味。