怎麼煮雞蛋纔不會裂開 煮雞蛋不會裂開的方法
1、煮蛋前先把蛋放冷水浸泡一會兒,以降低蛋內氣壓;然後用中等火候,用冷水煮沸,即可防止蛋殼破裂,避免營養素流失。
2、在水中加些食鹽,也可以防止蛋白溢出。因爲溶化的食鹽可以加速裂處的凝結作用,並可以封閉裂縫。
3、待水開後,關小火,五分鐘後關火,待蛋在熱水裏泡幾分鐘再拿出來。此時的蛋算是煮好了。怕蛋裂的話可放少許鹽。煮蛋時水裏加點醋可防蛋殼裂開.
4、雞蛋是分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層。蛋黃凝固的溫度爲68攝氏度—71攝氏度,蛋清凝固的溫度爲62℃—64℃,煮雞蛋時如果火太大,在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬,從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞,影響凝固溫度較高的蛋黃凝固,使煮出來的雞蛋清熟黃不熟。
-
手機店起什麼店名最旺
1.科技樂園手機店2.勁爆手機城3.全能通訊世界4.夢想手機館5.極速智能誠信店6.未來無限手機店7.無敵數碼坊8.競技手機超市9.創意通信專營店10.新世紀移動商城...
-
甜菜幾月份採摘
甜菜一般在秋季採摘,具體的採摘時間會根據不同品種的甜菜而有所差異。一般來說,甜菜的生長週期爲70至90天,所以播種的時間可以根據所需採摘的時間來確定。例如,如果希望在秋季採摘甜菜,可以在春季或早夏播種。...
-
如何做好科室管理
要做好科室管理,可以採取以下措施:1.優化人員配置:科室管理要根據工作需要,合理分配人員,確保每個崗位的人員數量和能力水平都能滿足科室的需求。2.建立科室規範和制度:制定清晰的工作流程和規範,明確崗位職責和工作要求,確保科室內部的工作有條不紊地進行。3.加強溝通...
-
養兔子最忌諱的生肖
根據傳統迷信,養兔子最忌諱的生肖是兔子自己的生肖,即與兔子相同的生肖。人們認爲同生肖的動物在一起會帶來衝突和不吉利的事情。因此,如果一個人的生肖是兔子,那麼養兔子可能會招來厄運。請注意,這只是傳統迷信的一種說法,現代科學並不支持或證實這種說法的有效性。...