豬手花生煲怎麼做 豬手花生煲製作步驟
經驗1.58W
1、先將豬腳清洗處理乾淨。
2、鍋中加水,放幾片姜和幾根蔥再加入料酒把水燒開,待水開後將豬腳倒入鍋中焯3-5分鐘後撈出用溫水沖洗乾淨浮沫。
3、花生份量據個人喜好洗淨備用。
4、備好準備入鍋材料:冰糖、香葉、八角、花椒、桂皮、姜、蒜。
5、南乳兩塊加兩勺腐乳汁攪拌均勻備用。
6、鍋中入油加熱放入冰糖,炒至融化後依次加入香葉、八角、桂皮、花椒、姜蒜,翻炒一下,再將豬腳倒入鍋中翻炒爆香,再將備好的南乳倒入翻炒均勻,再倒入花生米、生抽、老抽、和小碗水翻炒均勻再倒入鍋中煲一個半小時即可。
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