做滷肉的方法 如何做滷肉
經驗2.17W
1、食材:五花肉 500g、桂皮 適量、姜 適量、八角 適量、蔥 適量、生抽 適量、老抽 適量、黃豆醬 適量、冰糖 適量、啤酒 一瓶、水 一碗、幹辣椒 適量。
2、首先,需要將五花肉放置鍋中,小火煎,肉微黃即可。
3、加入蔥薑桂皮八角幹辣椒生抽老抽等等輔料。
4、加完大料以後,再添加一瓶啤酒和一碗清水。
5、在豬肉的時候,可以煮幾個雞蛋放入鍋中燉一下,雞蛋會很有味道。
6、燉肉的時候等水煮開之後,開小火慢燉半個小時即可。
標籤:滷肉
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