朝鮮醃肉做法 朝鮮醃肉做法與步驟

1、牛肉（米龍）500克，洋蔥500克，鬆肉粉150克，檸檬汁20克， 淡澱粉汁100克，0度醃製4小時。

2、材料：牛肉300克，A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個），B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。大蔥半根C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成。

3、做法：

（1）把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入。

（2）把疏菜洗淨，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7釐米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗裏

（3）牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入

（4）先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鐘，取出反轉，再烤焗7分鐘，取出。

（5）在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃即可。