肉餡大餅如何做 肉餡大餅的做法

1、取500g麪粉在盆裏，一點點放入溫水，一邊泡一邊打粉，攪拌均勻，再慢慢加水，如果可以再往麪粉裏放雞蛋，這樣慢慢地把面調好。

2、面和好之後就準備肉餡。把小塊豬肉切碎，最好五花肉，剁成肉餡，再將蔥蒜也剁碎加入肉餡裏，最好放點芹菜，可以祛除肉的味道，都剁碎一起放進肉末裏，再加入鹽等各種調料攪拌均勻。

3、等肉末拌好之後就要開始準備包了。把麪糰切成小塊，用手團好，在中間凹一個小窩，加進肉餡，再團好，你也可以藉助擀麪杖把它壓扁。做成餅狀就行。

4、再把過洗乾淨燒乾就倒色拉油，可以多點，適度就行。等油開了再把餅子放進去，注意火候，不要太大。適度就行。

5、一邊用鍋鏟翻炒，一邊調火候。後面慢慢地用小火來煎，等到金黃色直接用最小火，熟了就可以出鍋了。