青檸醬泡鴨翅怎麼做 檸香泡椒鴨翅

1、原料：鴨翅、鴨掌、新鮮檸檬、泡椒、紅辣椒;

2、鴨爪剪掉指甲，鴨翅斬成1-2段，鴨翅上可以用刀劃1-2道口子，以便更入味;鴨爪、鴨翅沖洗後冷水下鍋，放料酒、香葉、桂皮、八角等香料，水燒開後，再煮一兩分鐘，撈出，衝去浮沫，瀝乾水份;

3、處理乾淨的鴨翅、鴨爪再次用電飯煲冷水下鍋，水燒開後燉煮二十分鐘左右，撈出，瀝乾水份晾涼備用;

4、保鮮盒洗乾淨，瀝乾水份;蒜瓣、生薑拍碎，泡椒、紅尖椒剁碎;新鮮檸檬用鹽將表皮搓一下，再衝洗乾淨，切片，只用了半個，將所有配料放入保鮮盒，加入買泡椒時送的少量泡椒水、鹽、生抽、白醋、白糖、芝麻油，先注入少量涼白開至保鮮盒的1/3處，將所有調料混合均勻;

5、再放入處理好的鴨翅、鴨爪，再次注入涼白開，與鴨翅持平，蓋上盒蓋，晃動均勻，入冰箱冷藏半天，即可食用。