福建牛排湯的做法
福建牛排湯的做法如下:
材料:
- 牛排 200克
- 雞蛋 1個
- 青蒜 適量
- 蘑菇 適量
- 雞湯 500毫升
- 白胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 味精 適量
- 橄欖油 適量
步驟:
1. 將牛排剁成細絲,用鹽和白胡椒粉醃製15分鐘。
2. 雞蛋打入碗中,加入鹽和少許味精攪拌均勻。
3. 熱鍋倒入適量橄欖油,將雞蛋液倒入鍋中煎製成蛋餅,切成絲備用。
4. 同樣的鍋中倒入適量橄欖油,將牛肉絲翻炒均勻至變色出香味。
5. 加入切好的青蒜和蘑菇翻炒幾分鐘。
6. 倒入雞湯,煮沸後轉小火煮10分鐘。
7. 加入少許鹽和味精調味,再煮沸1分鐘。
8. 將湯倒入碗中,撒上蛋絲即可享用。
溫馨提示:
可根據個人口味加入其他蔬菜或調料來增添風味,如胡蘿蔔絲、豆腐乾等。
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