三菌肉燕湯的做法
三菌肉燕湯是一道美味營養的湯品,以下是製作方法:
所需材料:
1. 雞肉200克
2. 雞蛋白2個
3. 鮮蘑菇50克
4. 香菇50克
5. 乾貝50克
6. 雞高湯800毫升
7. 鹽適量
8. 白胡椒粉適量
9. 胡蘿蔔絲適量
10. 青蒜末適量
步驟:
1. 雞肉切成絲,加入雞蛋白攪拌均勻,醃製片刻。
2. 鮮蘑菇、香菇、乾貝分別用溫水泡發,切成薄片備用。
3. 鍋中加入雞高湯,煮沸後加入雞肉絲,略煮片刻。
4. 接着加入蘑菇片、香菇片、乾貝片,煮至肉熟。
5. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味,煮1分鐘。
6. 湯鍋中加熱一些油,將胡蘿蔔絲炒至軟爛,加入湯中。
7. 撒上青蒜末,煮滾即可享用。
此時的三菌肉燕湯香氣濃郁,口感鮮美,且充滿營養。可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
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