青島大蝦怎麼做好吃
青島大蝦是一道非常傳統的青島菜,製作起來並不複雜,關鍵在於選材和烹飪方法的掌握。以下是一種常見的青島大蝦的做法:
準備材料:
- 青島大蝦:新鮮的活大蝦
- 大蒜:適量
- 姜:適量
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 植物油:適量
步驟:
1. 將大蝦剪去須、腳,洗淨後剪開背部。
2. 大蒜剁成蒜蓉,姜切成薑末。
3. 鍋中倒入適量植物油,加入切好的蒜蓉和薑末炒香。
4. 加入剪開的大蝦,翻煎至兩面變紅。
5. 下入適量的料酒翻炒均勻。
6. 加入適量的醬油,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、白胡椒粉,翻炒均勻。
8. 蓋上鍋蓋,用中小火燜煮一段時間,使大蝦入味。
9. 完成後即可享用。
注意事項:
- 選用大小均勻、新鮮的大蝦。
- 不要過度煎炒,以保持大蝦的鮮嫩口感。
- 可以根據個人口味調整食材的用量和烹飪時間。
希望這個做菜方法能夠幫助到你,祝你做出美味的青島大蝦!
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