蘋果的品種有哪些 應該如何挑選
1、紅富士
2、黃元帥
3、秦冠
4、嘎啦蘋果
5、紅星
方法/步驟
1紅富士:看肚臍,正宗紅富士蘋果底部肚臍凹陷的深淺,越深的越好,越深的越甜。要看形狀,真正的富士蘋果有一個顯著的外部特徵,即果形總是有點歪斜。真假紅富士蘋果最簡單的辨別方法:放在手中正宗的會有點歪,如果一點都不是正宗的。要看顏色,紅富士蘋果不是全紅或者越紅的越好,而要選擇黃裏透紅、帶紅條的,這樣的比較好吃。不要選擇綠裏透紅的,雖然水分足,但是多半不好吃,沒甜味。
2黃元帥:挑顏色發黃的,麻點越多越好。用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。
3秦冠:挑大小勻稱的(最好是中等大的)用手按下蘋果,按的動的就是甜的,按不動的就是酸的,顏色要均勻。
4嘎啦蘋果:要挑選甜而脆的蘋果主要看外觀,要挑選那種外表白點少而且顏色帶粉紅的,不需要特別紅那種,並帶點歪身,這種蘋果吃起來絕對脆而甜;不甜的蘋果外表白點比較多,而且長的比較正,沒有歪扭形狀,而且果色偏紅。
5紅星:優質的紅星蘋果很大、呈圓錐形,一般單果重250克以上,最大可達到500克左右。果頂有五棱狀凸起,果樁高,果形美。用手掂量,如果重量輕則是肉質鬆綿,一般認爲質量不好。果點淺褐色或灰白色,果肩起伏不平,果肉黃白色,質中粗,較脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有濃郁芳香,品質好。一般應選擇表皮光潔無傷痕,色澤鮮豔(豔些的成熟度高),肉質嫩軟,味正質脆者;可用手試試蘋果的硬軟情況,太硬者未熟,太軟者過熟,軟硬適度爲佳。
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